Das Restaurant Battello, eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation
Im Ristorante Battello trifft Tessiner Tradition auf kulinarische Kreativität in einer perfekten Verbindung von lokaler See- und mediterraner Küche. Marco und Gabriele, die beiden Gesichter des Restaurants, haben einen tiefen Respekt vor den Rohstoffen der Region, den wahren Protagonisten eines jeden Gerichts. Jeder Gang ist eine sensorische Reise zur Entdeckung der authentischen Tessiner Aromen.
Die von Generation zu Generation überlieferten Rezepte werden gekonnt neu interpretiert, so dass einzigartige Gerichte entstehen, die den Gaumen überraschen. Die Auswahl der Zutaten ist von grundlegender Bedeutung: nur die besten lokalen Produkte von ausgewählten kleinen Erzeugern, die eine Leidenschaft für Qualität und Authentizität teilen.
Die Aromen des Tessins
Unsere Speisekarte ist der ideale Weg, um in die Philosophie des Restaurants Battello einzutauchen. Jede Zutat erzählt eine Geschichte, eine Verbindung mit dem Land und seinen Jahreszeiten. Eine Reise durch die Aromen des Tessins, begleitet von einer Auswahl an feinen Weinen, die die Eigenschaften der einzelnen Gänge unterstreichen.
